Il cuoco del Quirinale si racconta

Oltre vent’anni di storia politica italiana riletti attraverso una prospettiva inedita: quella dei fornelli, raccontata nel libro di Pietro Catzola 'Il Cuoco dei Presidenti', presentato nella cornice della Sala conferenze del Polo Bibliotecario di Potenza.

L’evento, aperto dal saluto istituzionale di Luigi Catalani, direttore della Biblioteca nazionale di Potenza, ha visto l’autore del volume vincitore del Premio Selezione Bancarella della Cucina 2023, confrontarsi con Mimmo Sammartino, direttore della Fondazione Leonardo Sinisgalli.

Arruolatosi nella Marina Militare a soli sedici anni, Pietro corona il suo sogno diventando furiere e addetto ai viveri. La svolta arriva quando il Presidente Francesco Cossiga, suo corregionale, nota il suo talento durante le cene ufficiali sulle navi e decide di "precettarlo" per il Quirinale.

"Cossiga mi mandò a chiamare perché voleva che sostituissi uno dei suoi chef in pensione", ha ricordato Catzola. "Inizialmente rifiutai per restare in Marina, ma lui non si arrese: mi inviò una lettera d’invito ufficiale. Così, dal 6 novembre 1989, sono entrato a far parte della brigata della Presidenza della Repubblica".

Da Cossiga a Scalfaro, passando per Ciampi, Napolitano, fino ad arrivare a Sergio Mattarella. Catzola ha servito i grandi della Terra scoprendo che, dietro la grandezza del ruolo, i Capi di Stato cercano spesso la semplicità. Agli studenti degli istituti alberghieri e ai giovani stagisti che frequentano le cucine del Colle, ha rivolto un messaggio: "Ponetevi un obiettivo e siate pronti al sacrificio: vi assicuro che qualcosa di bello succede".

Regione Basilicata - Il cuoco del Quirinale si racconta

AGR - Basilicata in podcast – Il cuoco dei Presidenti della Repubblica